Пельмени ручной лепки с бульоном

Для приготовления пельменей тесто мнут вручную, раскатывают на тонкие лепешки, вырезают кружки с помощью формочки и начиняют фаршем. Затем пельмени сваривают в кипящем бульоне до тех пор, пока не всплывут на поверхность и не станут мягкими и сочными. Подается с бульоном, а также сметаной или соусом из грибов и лука, и является популярным блюдом в холодное время года.